Hähnchenbrust mit Kirschtomaten und Curry Aprikosen Butter
August 25, 2025 Lesezeit: 2 Minuten

Für 2 Personen:

  • 2 Hähnchenbrustfilets a 100 g
  • 100 g Kirschtomaten
  • Salz / Pfeffer
  • 2 El Öl
  • einige Basilikumblättchen
  1. Hähnchenbrustfilets 15 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Kirschtomaten putzen und halbieren.
  2. Filets rundum salzen und in einer heißen Pfanne mit dem Öl bei starker Hitze von beiden Seiten hellbraun anbraten. Danach mit Pfeffer würzen. Dann bei mittlerer Hitze, je nach Dicke, 5-7 Min. braten. Wenden, Kirschtomaten zugeben und weitere 5 Min. braten, Kerntemperatur sollte zwischen 75 und 80 Grad liegen. Mit Currybutter und Basilikumblättchen servieren.

Curry-Aprikosen-Butter

  • 50 g Soft-Aprikosen
  • 4 Stiele Koriandergrün
  • 150 g sehr weiche Butter
  • 1 Tl mittelscharfes Currypulver
  • 1/2 Tl Salz
  1. Aprikosen klein würfeln. Koriandergrün inklusive der Stiele fein hacken.
  2. Butter, Currypulver und Salz mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. sehr cremig rühren. Aprikosen und Koriander kurz unterrühren.
  3. Die Butter länglich auf einem Stück Klarsichtfolie verteilen, mit deren Hilfe zu einer Rolle formen und wie ein Bonbon verpacken. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Überbackenes Paprikagemüse
August 25, 2025 Lesezeit: 2 Minuten

Eigentlich für den Backofen, ich habe den Grill genutzt.

Für 2 Personen:

  • je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
  • 1 Zucchini ca. 200 g
  • 2 Tomaten
  • 1 weiße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 El Olivenöl
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz / Pfeffer
  • 100 g Feta
  • 100 g Creme fraiche
  1. Paprika putzen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Tomaten grob würfeln. Zwiebel vierteln und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe fein würfeln.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen (für den Ofen in einem Topf) und Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Paprika und Zucchini zufügen und rundum anbraten. Tomaten, Lorbeerblatt hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 10 Min. schmoren lassen.
  3. Feta zerbröseln und mit Creme fraiche mischen. (für den Ofen das Paprikagemüse in eine Auflaufform geben, Feta un Creme fraiche daraufgeben  und im Backofengrill bei 250 Grad auf der mittleren Schiene 8 bis 10 Minuten überbacken). Auf dem Grill Feta und Creme fraiche über das Paprikagemüse in der Grillpfanne geben, Deckel schließen und ebenfalls für 8 bis 10 Minuten überbacken.

Die Ukraine auf dem Vormarsch
August 8, 2025 Lesezeit: ~1 Minute

Mega, die Ukraine hat eine Brücke zerstört.

Na denn ist es nicht mehr lang und die siegreiche Armee der Ukraine feiert den Endsieg über Russland auf dem roten Platz.

Die nächsten Milliarden unserer Steuergelder sind gewiss. War auch lange ruhig um die Verteidiger unserer Werte und Demokratie. 

Diese Meldung wird unseren Lügenbaron (Fritz) doch freuen, obwohl es ist um sein Kriegsgeschrei recht ruhig geworden. Denke Mr. Blackrock wartet erst einmal auf Anweisungen aus den USA. Erst die Marschrichtung des großen Bruder abwarten und dann die Fahne nach dem Wind drehen...

https://www.focus.de/politik/ausland/video-aus-drohnen-perspektive-hier-zerstoert-ukraine-wichtige-bruecke-der-russen_e81e15f2-7d77-4487-bd83-960272c4f4cb.html#comments

Deutsche Luftwaffe nach Polen
August 4, 2025 Lesezeit: ~1 Minute

Wow, Großdeutschland verlegt Teile seiner überragenden Luftwaffe nach Polen.

https://www.focus.de/politik/ausland/gouverneur-16-tote-bei-russischem-angriff-auf-gefaengnis-in-der-ukraine_21f98b0d-72b1-49a1-b8f9-17b739ba7743.html

Jetzt schlafe ich gleich besser und habe nicht mehr so viel Angst vor dem bösen Putin.

Letzter Sommer im Frieden
Juli 20, 2025 Lesezeit: ~1 Minute

Wenn ich das lese, bekomme ich den Eindruck, dass unsere westlichen Militärs eine direkte Konfrontation mit Russland, nicht mehr abwarten können.

https://www.focus.de/politik/ausland/letzter-sommer-in-frieden-bald-beginnt-bedrohliche-putin-uebung_b5cd3a2f-9ae4-4b19-b7e6-c445a045fdd1.html

Wenn Putin auch so eine Welle machen würde, wenn die NATO zu ihrem Manöver aufbricht, aber halt das dient ja dem Erhalt des Friedens. Wie oft finden NATO Manöver in der Nähe der russischen Grenze statt ?

Habt noch ein wenig Geduld, ihr bekommt Euren Krieg und dann Gnade uns Gott. Dann heißt es wieder, wie 1914: "Das haben wir nicht gewollt."

Cremige Polenta mit Paprikagemüse
Juli 16, 2025 Lesezeit: 2 Minuten

Für 2 Personen:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 orange Paprikaschote
  • 300 ml Milch
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Polenta (Maisgrieß)
  • 2 El Olivenöl
  • Salz / Pfeffer
  • 2 Tl Tomatenmark
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 1/2 El Butter
  • 30 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 El dunkler Balsamico
  1. Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Paprika entkernen und in 3 cm große Stücke schneiden.
  2. Milch und Brühe in einem Topf aufkochen. Polenta unter Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen, aufkochen (Achtung: Die Polenta spritzt!) und bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren 10-15 Min. garen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin bei mittlerer Hitze 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark zugeben und unter Rühren kurz mitbraten. 100 ml Wasser und Lorbeer zugeben und das Gemüse zugedeckt 7 Min. schmoren.
  4. Butter und die Hälfte des Parmesan in die Polenta rühren, evtl. salzen. Falls die Polenta zu fest ist, etwas heißes Wasser unterrühren. Paprikagemüse mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen und mit Polenta und restlichem Parmesan servieren.

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