Gebratener Rosenkohl mit Koriander und Lachs

Für 2 Personen:

• 300 g Rosenkohl (ersatzweise TK)
• Salz / Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 1 Tl Koriandersaat
• 3 El Raps oder Kokosöl
• 2 Lachsfilets (160 g, küchenfertig, ohne Haut)
• 2 El Röstzwiebeln

1. Rosenkohl putzen, größere Köpfe halbieren. Rosenkohl in kochendem Salzwasser 5 Min. vorgaben. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Koriander-saat im Mörser grob zerstoßen.

2. 1 El Raps oder Kokosöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Rosenkohl darin bei mittlerer bis starker Hitze rundum 5 Min. braten. Zwiebeln und Koriandersaat zugeben und bei mittlerer Hitze weitere 5 Min. braten. Rosenkohl mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen.

3.  Lachsfilets trocken tupfen und rundum mit Salz würzen. Restliches Rapsöl (2 El) in einer Pfanne erhitzen, Lachs darin von jeder Seite bei mittlerer bis starker Hitze 2-3 Min. braten. Mit Pfeffer würzen.

4.  Lachsfilets mit Rosenkohl und anrichten, mit Röstzwiebeln und etwas Pfeffer bestreut servieren.

Pizza-Omelett

Für 2 Personen:

• 1 Knoblauchzehe
•  150 g stückige Tomaten (Dose)
•  Salz / Pfeffer
• 1 rote Paprikaschote
• 4 Eier 
• 2 El Milch
• 50 g Mozzarella
• 2 El Olivenöl
• 40 g Salami
• 2 Stiele Basilikum

1. Für die Pizza-Sauce Knoblauch fein hacken, mit den Tomaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Pizza-Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika putzen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Eier und Milch verquirlen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Mozarella in Würfel schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne (20 cm ®) erhitzen. Ei-Masse zugeben und bei mittlerer Hitze 4 Min. stocken lassen. Omelett mit Pizza-Sauce bestreichen und mit Paprikawürfeln, Salamischeiben und Mozzarella belegen. Mit Deckel bei milder bis mittlerer Hitze 4 Min. garen, bis der Käse geschmolzen ist.

3. Pizza-Omelett mit abgezupften Basilikumblättern und etwas Pfeffer bestreut servieren.

Lügennase und seine Versprechen

Ich kommentiere diesen unfähigsten Kanzler aller Zeiten mal nicht weiter.

https://www.focus.de/finanzen/news/stromsteuer-rente-ueberstunden-merz-haelt-zusagen-nicht-ein_893d0082-d920-4466-93e2-5e6e573cf134.html

Der heimliche Kanzler der Ukraine hat sicherlich seine Gründe ?

Honigbewertung

Ich habe in diesem Jahr meinen Honig bewerten lassen. Es war das erste Mal, dass ich überhaupt Honig abgefüllt habe.

Bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden.

Buchgenuss nach Ladenschluss

Vor 14 Tagen war es wieder so weit. "Buchgenuss nach Ladenschluss" in unserer Buchhandlung.

Ein gelungener Abend, ich habe natürlich wieder zugeschlagen. Der nächste Termin für 2027 wurde gleich gebucht. ;-)

Sehr schöne Bücher aus dem Coppenrath Verlag.

https://think.dvs8818.de/mal-wieder-neuen-lesestoff

Und auf dieses Buch freue ich mich besonders

Das Einzige was in diesem Staat funktioniert ...

https://www.focus.de/auto/ratgeber/verwarngeld-droht-wer-seinen-fuehrerschein-umtauschen-muss_29c1912b-864f-4446-80f7-35db9e222b15.html

ist es dem Bürger das Geld aus der Tasche zu ziehen.

Fahre ich besser Auto weil ich den Lappen umtausche ?

Was für ein Schwachsinn, kommt bestimmt aus der EU.

Einfach mal überlegen, der Umtausch kostet 25 Euro, wenn die Karte nicht aktuell ist drohen 10 Euro Verwarngeld. Die Fahrerlaubnis besteht weiterhin, nur das Dokument ist nicht mehr aktuell. Also einfach rechnen. Wie oft mußte ich in der letzten Zeit den Führerschein zeigen ?

Wer den Blödsinn mitmacht, der hüpft auch aus dem Fenster wenn Vater Staat es anordnet.