Quetschkartoffeln mit Pilzrahm
Januar 21, 2026 Lesezeit: 2 Minuten
Ein etwas aufwendigeres Rezept, nicht gerade mal eben so.
Für 2 Personen:
- 400 g kleine Kartoffeln
- Salz / Pfeffer
- 10 g getrocknete Mischpilze
- 2 Zwiebeln
- 4 El Öl
- 20 g getrocknete Cranberrys
- 1 Glas Rotkohl (350 g)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 20 g flüssige Butter
- 200 g Kräuterseitlinge
- 100 ml Sahne
- 4 Stiele glatte Petersilie
- Kartoffeln waschen und mit Salzwasser bedeckt zugedeckt aufkochen. Bei mittlerer Hitze 15-20 Min. weich garen.
- Inzwischen die getrockneten Pilze klein hacken und in einer Schale mit 100 ml kochendem Wasser übergießen.
- Zwiebeln halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Hälfte der Zwiebeln in einem Topf mit 2 El Öl andünsten. Cranberrys mitdünsten. Rotkohl, Brühe und Lorbeerblätter zugeben und bei milder Hitze 45 Min. köcheln lassen.
- Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen, Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Ein Glas mit flachem Boden jeweils in die Butter tauchen und damit nacheinander die Kartoffeln ca. 1 cm flach drücken. Mit restlicher Butter beträufeln und leicht salzen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 30 Min. goldbraun rösten.
- Pilze putzen, grob in Stücke schneiden. In einer heißen Pfanne mit 2 El Öl rundum hellbraun anbraten, salzen. Restliche Zwiebeln kurz mitbraten. Kochsahne und Pilzsud mit den Pilzen zugeben und aufkochen. Salzen und pfeffern und bei milder Hitze warm halten.
- Petersilienblättchen hacken. Rotkohl mit Salz abschmecken und mit den Kartoffeln und Pilzrahm anrichten. Mit Petersilie bestreut servieren.
Grönland-Spange für unsere Truppe
Januar 21, 2026 Lesezeit: ~1 Minute
Nach der Lachnummer unserer Wehrmacht, sorry Bundeswehr, fordere ich eine Auszeichnung mit der Grönland-Spange, von unserem Kriegsminister. /Ironie off
Ausflug zum Obersee
Januar 18, 2026 Lesezeit: ~1 Minute
Seit Jahren mal wieder den Obersee in Schildesche besucht.
Doofland kann Winter
Januar 12, 2026 Lesezeit: ~1 Minute
Nur noch zum Lachen, was in dieser Bananenrepublik abläuft.
Wollen kriegstüchtig werden, bekommen aber nicht mal den Winter auf die Kette.
Es ist Winter, 3 Flocken Schnee fallen und Doofland dreht durch.
Wie wollen die eigenlich unsere Armee an die Ostflanke bekommen, wenn es mal richtig losgeht ?
Spaziergang im Schnee
Januar 11, 2026 Lesezeit: ~1 Minute
Schönes Wetter, also sind wir ins Furlbachtal gefahren.
Hallo es ist Winter
Januar 9, 2026 Lesezeit: ~1 Minute
Kacken uns hier wegen ein paar Schneeflocken in die Hose, wollen aber Krieg führen. Liebes Deutschland so wird das nicht funktionieren.
Wie will der Fritz denn die Soldaten an die Front bekommen, wenn die DB nicht fahren kann, weil 1 Schneeflocke auf der Schiene liegt ?
Ach hab ich vergessen, es ist ja eine Armee die nur bei schönem Wetter einsatzfähig ist. Und nur in der Zeit von Mo-Fr 09:00 bis 17:00 Uhr.