Gebratener Spargel mit Ziegenfrischkäse
Juni 22, 2022 - Lesezeit: ~1 Minute
Für 2 Personen:
- 1 Bund grüner Spargel
- 100 g Kirschtomaten
- 40 g gewürfelter Speck
- 1-2 El Balsamico-Essig
- 100 g Ziegenfrischkäsetaler
- Vom Spargel die Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. Spargel schräg in 2 cm breite Stücke schneiden. Tomaten halbieren.
- Speck in einer Pfanne kross ausbraten. Spargel zugeben und 5 Minuten mitbraten. Tomaten in die Pfanne geben, durchschwenken und mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
- Ziegenfrischkäse auf das Gemüse legen und zugedeckt 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
