Diese Informationen über Steak-Cuts finde ich sehr interessant.
https://www.americanexpress.com/de-de/amexcited/explore-all/food/steak-guide-die-wichtigsten-steak-cuts-und-was-sie-ausmacht-404?sourcesuffix=A0000FPW9M&cpid=100442781&utm_source=outbrain&utm_medium=native&utm_campaign=amexcited&utm_term=bild2