Für 2 Personen:
- 1 Pk. Pizzateig aus dem Kühlregal
- 5 Stiele Thymian
- 1 Knoblauchzehe
- 1 bis 2 kleine Zwiebeln
- 500 g Tomaten
- Salz / Pfeffer
- 60 g schwarze Oliven
- 4 El Olivenöl
- Pizzateig entrollen und auf dem Backpapier auf ein Backblech legen. Thymianblättchen abzupfen, Knoblauch fein hacken. Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Von den Tomaten den Stielansatz herausschneiden. Tomaten quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten auf dem Teig verteilen. Mit Pfeffer würzen und mit Thymian und Knoblauch bestreuen. Zwiebelringe darüberstiegen. Oliven dazwischen verteilen. Pizza mit Olivenöl beträufeln.
- Pizza im heißen Ofen bei 250 Grad auf der untersten Schiene 15 Min. backen. Umluft nicht empfehlenswert. Tomaten erst nach dem Backen salzen.
