Hähnchenbrust in Brokkoli-Rahm
Oktober 13, 2025 Lesezeit: 2 Minuten
Für 2 Personen:
- 2 Hähnchenbrustfilets mit Haut a 250 g
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Brokkoli
- Salz / Pfeffer
- 2 El Rapsöl
- Muskat, frisch gerieben
- 200 ml Schlagsahne
- 2 El Creme fraiche
- Hähnchenbrustfilets mit einem scharfen Messer fächerförmig 1 cm tief ein aber nicht durchschneiden. Zwiebel in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser 1 Min. blanchieren. Brokkoli in ein Sieb abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl bei mittlerer Hitze 3 Min. braten., dabei einmal wenden. Fleisch herausnehmen und in eine passende ofenfeste Form geben.
- Zwiebeln, Knoblauch und Brokkoli ins Bratfett geben. 1 Min. braten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, anschließend in der Form verteilen. Sahne und Creme fraiche in die Pfanne geben, einmal aufkochen, bis sich der Bratensatz gelöst hat. Sahnemischung über das Gemüse und Fleisch gießen, im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 12-15 Min. backen.
- Form aus dem Ofen nehmen, Hähnchen und Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.
Datei verkleinern I Node beibehalten
Oktober 13, 2025 Lesezeit: ~1 Minute
Datei auth.log soll verkleinert werden, I-Node sollte beibehalten werden.
ls -li auth.log
2086937 -rw------- 1 root wheel 546242 Oct 13 09:04 auth.log
==> Node 2086937
Datei auth.log sichern
cp -p auth.log auth.log.twe
Letze 10 Einträge in auth.log beibehalten
tail -n 10 auth.log > auth.log
Ls -li auth.log
2086937 -rw------- 1 root wheel 1711 Oct 13 09:06 auth.log
==> Node 2086937 gleich geblieben, Datei ist verkleinert
Spaziergang mit Freddy
Oktober 10, 2025 Lesezeit: ~1 Minute
Wetter gut, also raus mit Freddy. Der kleine Racker braucht Bewegung. Ich auch ;-).
Shutdown in Doofland, aber sofort
Oktober 10, 2025 Lesezeit: ~1 Minute
Jetzt aber ganz fix, Bürgerrechte einschränken, jeden Abend in den Propagandamedien Panik verbreiten (Gesundheitsexperten vom ZDF kommen zu Wort), schnell für 2 Milliarden neue Masken kaufen.
Jeden Tag Talk Runde bei Lanz, der ist dann wieder fassungslos.
Und wehe wer hinterfragt, der wird sofort als Reichsbürger, Nazi, Corona-Leugner verschrien.
Kommt doch passend, dann kann unsere unfähige Regierung von den eigentlichen Problemen ablenken.
Und ganz schnell den Drosten zu Wort kommen lassen.
Sehr schöner Artikel
Oktober 8, 2025 Lesezeit: ~1 Minute
Ein sehr schöner Artikel, der einmal wieder zeigt, wie der dumme Deutsche verarscht wird.
Sollte doch jedem klar sein, dass sich unser gieriger Staat die Kohle, die durch den Wegfall der Mineralölsteuer verlorengeht, anderweitig wiederholt.
Weiter so Deutschland, bald sind wir Entwicklungsland.
Hat nicht die tolle CDU unter unserem Fritz mit dem "Aus für Verbrennerverbot" Wahlwerbung gemacht ?
Ach ja, der wollte auch keine neuen Schulden machen. Stimmt hat er auch nicht, ist ein Sondervermögen.
Die arme Greta
Oktober 5, 2025 Lesezeit: ~1 Minute
Das tut mir aber leid, für das Mondgesicht mit dem Zopf.
Also ich finde, die Greta hätte mindestens ein 5 Sterne Hotel mit Rund um die Uhr Service verdient ;-)
Hallo Greta,
Willkommen in der Realität.
Hoffentlich locht Israel sie für die nächsten 20 Jahre ein, damit wir Ruhe vor dieser Rotzgöre haben.
Noch nie im Leben richtig gearbeitet, aber große Fresse ...