Kartoffel-Bohnen-Auflauf
August 1, 2024 Lesezeit: 2 Minuten
Rezept, geht auch in dem Backofen, hier ist es allerdings für den Grill beschrieben. Ofen sollte aber kein Problem sein.
Für 2 Personen:
- 350 g festkochende Kartoffeln, ich bevorzuge die kleinen französischen. Brauchen nicht geschält und vorgekocht werden
- Salz / Pfeffer
- 2 El Butter
- 2 El Mehl
- 500 ml Milch
- 3 Stiele Thymian
- 4 Stiele Petersilie
- 100 g Parmesan
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 250 g grüne Bohnen (TK aufgetaut)
- Kartoffeln (die kleinen französischen) waschen, abtrocknen und in Spalten schneiden. Kartoffeln in einer Pfanne auf dem Grill in etwas Öl braun anbraten, leicht salzen. Sollten festkochende Kartoffeln verwendet werden, diese schälen und 15 Min. in kochendem Salzwasser garen.
- In einem Topf 2 El Butter zerlassen, Mehl darin unter Rühren andünsten. Milch nach und nach unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce aufkochen, Thymian zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Grill / Ofen auf 200 Grad vorheizen. Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken. Parmesan fein reiben. Tomaten abtropfen lassen und grob hacken.
- Kartoffeln Bohnen, Tomaten, Petersilie und die Hälfte des Parmesan vermischen und in die Pfanne (Grill), oder gefettete Auflaufform (Ofen) geben. Thymian aus der Sauce entfernen. Sauce über das Gemüse gießen. Den Auflauf mit dem restlichen Parmesan bestreuen und auf dem Grill (bzw. Ofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen). Auf dem Grill empfehle ich leicht indirekte Hitze.
Aha, die verkackte EU entscheidet mal wieder
August 1, 2024 Lesezeit: ~1 Minute
Boah, wann treten wir endlich aus diesem Drecksladen aus ?
Die Unfähigen treffen mal wieder eine Entscheidung. Hoffe dieser ganze Bürokratenladen fällt bald in sich zusammen.
EU, Nein Danke !!!
Arbeitstisch für Kappsäge
Juli 31, 2024 Lesezeit: ~1 Minute
Ich habe von meiner Frau eine Kappsäge geschenkt bekommen. Ein wirklich tolles Werkzeug. Da ich in unserem Kellerraum damit nicht sägen möchte, die Holzstaubentwicklung ist doch enorm, habe ich mir einen Mobilen-Arbeitstisch besorgt und diesen ein wenig modifiziert (das Holzbrett unter der Säge für eine bessere Auflagefläche).
Nun kann ich den Tisch mit der Säge in den Aussenbereich fahren.
Die EU will mal wieder
Juli 23, 2024 Lesezeit: ~1 Minute
Wird immer besser in diese scheiss EU Diktatur.
Warum wird nicht gleich das Gehalt eines jeden Arbeitnehmer nach Brüssel überwiesen, dann kann dieser inkompetente Haufen uns ein Taschengeld zahlen und die Kohle in so korrupte Länder wie die Ukraine blasen.
Von Flinten Uschi, siehe Gorch Fock Sanierung unter ihrer Federführung, habe ich so einen geistigen Dünnschiss erwartet.
Zeigt doch einmal wieder, das der politische Müll, der im eigenen Land nur Scheisse verzapft, nach Brüssel entsorgt wird und dort auf Kosten der Steuerzahler weiter Karriere macht.
Es wird Zeit für einen Dexit, raus aus diesem verkackten Verein. Was wohl wäre, wenn der größte Netto-Zahler, sprich Nazi Deutschland nicht mehr zahlt.
Die Engländer haben alles richtig gemacht.
Scheiß auf die EU, braucht kein Mensch, kriegen nix auf die Kette und kosten nur Geld. In der Natur nennt man so etwas "Schmarotzer".
Die EU ist das zweite Versailles. Egal was die Idioten beschließen, am Ende darf unser Land die Zeche zahlen und findet es auch noch toll.
Lieb Uschi: Mein Vermögen ist privat und geht die EU einen Scheiss an !!!
Dieser ganze Haufen, der sich EU nennt, kann mich gepflegt am Arsch lecken !!!
Sellerie-Tortilla
Juli 23, 2024 Lesezeit: 2 Minuten
Ich habe dieses Rezept auf dem Grill zubereitet, klappt hervorragend.
Für 2 Personen:
- 600 g Knollensellerie
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Frühlingszwiebel
- 3 El Olivenöl
- 4 Eier
- Salz / Pfeffer
- Muskat (frisch gerieben)
- 3 Stiele Thymian
- Sellerie putzen, schälen und 1 cm groß würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
- 2 El Olivenöl in einer beschichteten ofenfesten Pfanne erhitzen. Sellerie unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze 10 Min. braten. Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben und weitere 5 Min. braten. In eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen.
- Eier in einer Schüssel verquirlen. Sellerie Mischung zugeben, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Backofen (Umluft) bzw. den Grill auf 180 Grad vorheizen. Pfanne mit Küchenpapier auswischen, 1 El Olivenöl darin erhitzen. Ei-Sellerie-Masse hineingeben und 1 Minute stocken lassen. Entweder das Ganze im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 20-25 Min. garen, oder weiter auf dem Grill bei mäßiger Hitze und geschlossenem Deckel weiter stocken.
- Tortilla aus dem Ofen/Grill nehmen, mit Thymianblättern bestreuen und lauwarm servieren.
