Indoor Garden Basilikum
Januar 29, 2023 - Lesezeit: ~1 Minute
Ein kurzes Update zu meinem Indoor Garden.
Die Petersilie und der Basilikum hinten, sind aus September 2022. Der Basilikum vorne ist Anfang Januar neu hinzugekommen. Die Pflanze hat sich prächtig entwickelt auch die Petersilie wächst und wächst. Ich hatte die Anfang der Woche fast komplett abgeerntet.
Endlich mal wieder ein wenig Sonne
Februar 7, 2022 - Lesezeit: ~1 Minute
Die letzten Tage waren von einem wirklichen Scheisswetter geprägt.
Heute endlich mal ein kleiner Lichtblick, also raus aus dem HomeOffice und eine Runde durch den Park.
Orecchiette-Mangold-Pasta
Juni 7, 2021 - Lesezeit: ~1 Minute
Am Wochenende mal wieder den Kochlöffel geschwungen und hier das Ergebnis.
Gegrillte Chicken-Wings mit Vichy-Karotten
Juni 10, 2024 - Lesezeit: 3 Minuten
Da ich Fan vom Grill bin, hier ein weiteres tolles Rezept, geht natürlich auch im Backofen.
BTW Die Vichy Karotten eignen sich auch hervorragend zu anderen Grill/Fleischgerichten.
Für 2 Personen:
- 400 g Hähnchenflügel
- 2 El Sojasauce
- 1 Tl Honig
- 4 El Pflanzenöl z.B. Rapsöl
- frischer Thymian oder Oregano
- kleines Stück Ingwer
- Paprikapulver geräuchert
- 1 Knoblauchzehe
Vichy-Karotten
- 250 g Möhren
- 25 g Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 El Puderzucker
- Weißer Pfeffer
- Petersilie glatt
Kartoffelpüree
- 400 g Kartoffeln (mehlig oder festkochend)
- 75 ml Vollmilch
- 50 g Butter
- Salz / Muskat
- Für die Marinade den Ingwer und den Knoblauch schälen, dann fein hacken, Das Öl, Sojasauce, Ingwer, Thymian, Paprikapulver und Chiliflocken mit dem Honig gut verrühren. Die Hähnchenflügel zugeben und die Sauce mit den Händen gut verrühren (Einmalhandschuhe sind sehr zu empfehlen). Das marinierte Fleisch abdecken und 30 Minuten ziehen lassen. Das Hühnchenfleisch kann auch schon am Vortag in die Marinade gelegt und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für das Püree die Kartoffeln schälen, halbieren, salzen und ca. 25 Minuten kochen. Die Milch in einem Topf erhitzen. Gekochte Kartoffeln abschütten, kurz ausdampfen lassen und durch eine Presse (Stampfer geht auch), in die Milch geben. Die Butter in Stückchen teilen und mit Muskat unter die Kartoffelmasse rühren. Mit einem Schneebesen vorsichtig kurz aufrühren und bis zum Anrichten warmstellen.
- Den Grill auf 180 Grad vorheizen. Das Geflügel aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen und auf ein Backblech auf den Grill in die indirekte Zone setzen. Eine Pfanne (grillfest) geht auch. Die Garzeit beträgt ca. 30 Minuten. Das Geflügel ggf. wenden.
- Die Möhren in 3-4 Millimeter dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in Butter anschwitzen. Die Möhren zugeben, umrühren und mit Puderzucker bestäuben, Abermals rühren und die Scheiben leicht glasieren. Das Gemüse salzen und etwas Mineralwasser zugeben. Deckel auflegen und die Karotten ca. 15 Minuten garen. Vor dem Anrichten mit gehackter Petersilie verfeinern.
Sieht doch lecker aus und schmeckt
Ausflug zum Padersee
März 5, 2024 - Lesezeit: ~1 Minute
Das Wetter am WE war wirklich frühlingshaft. Diesmal ging es an der Padersee.
Deutschland vor
Februar 21, 2022 - Lesezeit: ~1 Minute
Deutschland bereitet humanitäre Hilfe für Flüchtlinge aus der Ukraine vor.
"Innenministerin Faeser will Nachbarländer der Ukraine im Fall starker Fluchtbewegungen unterstützen und Flüchtlingen auch in Deutschland helfen. Und: Kanzler Scholz spricht sich für Erhöhung des Wehretats aus."
Klasse Frau Faeser, wir haben es doch. Immer man raus mit der Kohle für Andere. Das eigene Volk kann auf der Strecke bleiben, aber Hauptsache Deutschland hilft. Als Dank dürfen wir uns dann von den Politikern in der Ukraine beschimpfen lassen. Irgendwo müssen die Steuermehreinnahmen hin.
Ich würde in Polen schon einmal Schilder aufstellen, damit die Flüchtlinge wissen in welche Richtung sie laufen müssen um in das gelobte Land zu kommen. Begrüßungsgeld von 1000 Euro pro Person ist doch mit Sicherheit auch noch im Budget.
Alternativ könnte man auch einen Taxi Dienst einrichten, direkt an der Grenze, dann brauchen die armen Ukrainer nicht laufen, das kann man denen nicht auch noch zumuten. Betimmt kommen da viele Fachkräfte.