Für 2 Personen:
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Champignons
- 3 El Öl
- 125 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Schlagsahne
- Salz / Pfeffer
- Hähnchenbrustfilets und Champignons in Scheiben schneiden.
- Fleisch in 2 El heißem Öl bei starker Hitze rundherum braun anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
- Pilze mit 1 El Öl in der Pfanne hellbraun anbraten. Mit Weißwein ablöschen und fast vollständig einkochen lassen. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugießen und offen bei starker Hitze 3 Min. kochen lassen.
- Fleisch zugeben und 1 Min. kochen lassen. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Dazu passt Baguette.
