Kräuterhähnchen
Dezember 17, 2024 - Lesezeit: ~1 Minute
Für 2 Personen:
- 1 großes Bund Suppengrün
- 4 El Olivenöl
- Salz / Pfeffer
- 1 Bio-Zitrone
- 4 El Thymianblättchen
- 4 El gehackte Rosmarinnadeln
- 4 Hähnchenkeulen a 200 g
- Suppengrün putzen und klein würfeln. Gemüse mit 3 El Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und auf ein Backblech geben.
- Zitronenschale abreiben. Saft auspressen. Schale, Saft, Thymianblättchen, Rosmarinnadeln, Salz, Pfeffer und 1 El Olivenöl verrühren.
- Hähnchenkeulen waschen und trockentupfen. Mit der Kräuter-Zitronenmarinade bestreichen und auf das Gemüse legen.
- Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 45 Min. braten. Kerntemperatur sollte bei ca. 80 bis 85 Grad liegen. Durch das Gemüse und die Marinade sind die Hähnchenkeulen schön saftig.
