Gott schütze uns vor Nancy Faeser
Mai 5, 2024 Lesezeit: ~1 Minute
Sehr schöner Artikel, der es auf den Punkt bringt, wie unfähig diese Quotenfrau ist.
https://www.focus.de/politik/meinung/kolumne-gott-schuetze-uns-vor-nancy-faeser_id_259911104.html
Fisch in Tomatensauce
März 22, 2024 Lesezeit: 2 Minuten
Für Faule ;-), wenn es schnell gehen muß, aber schmecken soll.
Für 2 Personen: Als Beilage kann ich Reis empfehlen. Sehr lecker ist ungeschälter Naturreis.
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 El Olivenöl
- 1 Tl Zucker
- 2 Tl Tomatenmark
- 1 Dose geschälte Tomaten
- Salz / Pfeffer
- 1/2 Tl getrockneter Oregano
- 6 El Schlagsahne
- Cayennepfeffer
- 400 g Seelachsfilet
- 2 El frisch gehackte Petersilie
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in dem Olivenöl andünsten. Zucker darüberstreuen und schmelzen lassen.
- Tomatenmark zugeben und kurz mitdünsten. Die geschälten Tomaten mit dem Saft hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Min. köcheln lassen.
- Seelachfilet ca. 3 cm groß würfeln, Stücke leicht salzen und pfeffern.
- Schlagsahne zur Sauce geben, mit etwas Salz und ein wenig Cayennepfeffer und evtl. Zucker abschmecken. Fischstücke auf die Sauce setzen, zugedeckt bei milder Hitze 6-8 Min. gar ziehen lassen. Den Fisch nach der Hälfte der Zeit wenden. Mit gehackter Petersilie und ggf. Reis servieren.
Anmerkung: Die Tomatensauce, ohne Sahnen eignet sich auch perfekt für Pasta Napoli.
Steckrüben Minestrone
Januar 28, 2024 Lesezeit: ~1 Minute
Für 3 bis 4 Portionen:
- 1/2 Steckrübe ca. 500 g
- 2 Möhren
- 150 g Knollensellerie
- 1 Zwiebel groß
- 1-2 Knoblauchzehen
- 3 El Olivenöl
- 1 Tl mildes Paprikapulver
- 50 ml Weißwein
- 1 l Gemüsefond
- 1 Lobeerblatt
- 150 g kleine Muschelnudeln
- 1/2 Bio Zitrone
- Salz / Pfeffer
- Muskat (frisch gerieben)
- Steckrübe schälen und 2 cm groß würfeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren und Sellerie schälen und 1 cm groß würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- Oliveöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Gemüse zugeben und 2 Min. mitdünsten. Parikapulver einrühren, mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Mit Gemüsefond auffüllen, Lorbeer zugeben und halb zugedeckt bei mittlerer Hitze 25-30 Min. kochen lassen. Nach der Hälfte der Zeit Nudeln hinzugeben und mitgaren.
- Zitronenschale fein abreiben und hinzugeben. Die Minestrone mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.
Zurück aus Belgien
September 19, 2023 Lesezeit: ~1 Minute
Ich war von Sonntag, bis Dienstag in Belgien. Genauer in Ypern, dort habe ich mir Museen zu der Geschichte des 1 Weltkrieg angesehen. Vor 5 Jahren bin ich schon einmal dort gewesen.
Ich habe über 300 Fotos aufgenommen, die ich im Moment sortiere.
In den nächsten Tagen werde ich hier weitere Fotos veröffentlichen und ein wenig zu den Orten schreiben, die ich besucht habe.
Hier ein paar Eindrücke.
Direkt an dem Hotel verlief die Frontlinie
Granathülsen
Das Hotel, in dem ich untergebracht war
Wenn man sich Scheisse ins Land holt
Juli 6, 2023 Lesezeit: ~1 Minute
Tja Willkommenskultur eben, oder wie unsere Trampolinspringerin sagt: Jeder ist willkommen.
Aber, Leute die haben doch ein Kriegstrauma. Bitte ein bisschen mehr Verständnis an dieser Stelle. Und so lange die nur Anschläge in Deutschland geplant haben, halb so wild. Warum die ganze Aufregung ?
Unsere Nancy wird sich bestimmt auch noch zu der Sachlage äußern. Das waren bestimmt Flüchtlinge, die von den Nazis angestiftet worden sind ...
Spargelsalat mit Ei
Juni 7, 2023 Lesezeit: ~1 Minute
Dieses Rezept ist auch für den Grill geeignet.
Für 2 Personen:
- 500 g Spargel
- 4 Eier
- 6 El Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 3 El Zitronensaft
- Zucker
- 1 Römersalatherz
- 30 g Parmesan
- 1 Avocado
- Vom Spargel die Enden knapp abschneiden. Stangen schälen und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden.
- Eier in kochendem Wasser 8 Min. garen, abschrecken, pellen und halbieren.
- 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Spargel darin anbraten, salzen und bei mittlerer Hitze 8-10 Min. braten. Das geht hervorragend auf dem Grill, in einer Grillpfanne.
- Zitronensaft mit 1 El Wasser, Salz und 2 Prisen Zucker verrühren. 4 El Öl kräftig unterrühren. Salat putzen und in grobe Stücke schneiden. Parmesan grob hacken. Avocado längs vierteln, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
- Salat und Avocado auf zwei Tellern verteilen. Spargel darübergeben und alles mit dem Dressing beträufeln. Eier darauf verteilen und mit Pfeffer und Parmesan bestreut servieren.
