Big Kahuna Burger ala Pulp Fiction
Juli 17, 2022 - Lesezeit: 3 Minuten
Grillzeit, Burger Zeit. Dieses Mal gab es einen Burger aus der fiktiven Burgerkette. Der Burger ist u.a. aus Pulp Fiction bekannt.
Für 4 Personen:
- 600 g Rindergehacktes, für 4 Burger Patties
- 4 Burger Brötchen
- 4 Ringe Ananas
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 8 Scheiben Cheddar herzhaft
- 6 El Mayonnaise
- 3 El Ketchup
- 2 El Teriyaki-Sauce
- 4 Blätter Salat
- Burger Spice
- Koriander
- Olivenöl
- Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Danach mit einer Burgerpresse zu 4 Patties a 150 g pressen. Tip: Die Presse vorher mit ein wenig Öl einreiben. Anschließend mit einem Esslöffel eine kleine Kuhle in die Mitte der Patties drücken, beugt der Wölbung des Patty beim Grillen vor.
- Die Patties beidseitig mit Teriyaki-Sauce bestreichen und mindestens 15 min. einwirken lassen. Danach die Patties in den Kühlschrank stellen.
- Aus den Ananas werden 4 Ringe geschnitten. Die Zwiebeln und die Tomaten werden in Scheiben geschnitten. Vom Salat einige Blätter abzupfen und den Koriander fein zerhacken.
- Für die Burgersauce vermischt man in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise und den Ketchup, gibt den Koriander und einen halben Tl Burger Spice hinzu. Danach das Ganze gut verrühren.
- Die Patties werden bei direkter Hitze (200 bis 250 Grad) direkt auf den Grill gelegt und so lange gegrillt, bis sie sich leicht vom Grillrost lösen. Damit ist die erste Seite fertig.
- Die Patties wenden und mit jeweils 2 Scheiben Käse belegen. Wenn dieser verschmolzen ist, ist das Fleisch fertig. Gleichzeitig werden die Zwiebelringe und die Ananas auf den Grill gelegt. Diese müssen regelmäßig gewendet werden, damit sie nicht anbrennen. Die Burgerbrötchen ebenfall kurz mit den Schnittflächen auf den Grill legen.
- Die Zwiebeln und Ananas, sobald sie ein wenig karamelisiert sind, vom Grill nehmen. Der Burger kann jetzt zusammengebaut werden.
- Auf die Unterseite vom Burger Brötchen etwas von der Burgersauce und Salat geben. Darauf kommt das Patty, mit dem Käse, Tomaten und die Ananasscheibe. Auf die Ananas werden die Zwiebeln und noch ein guter Klecks Burgersauce gegeben. Den Abschluß bildet das Oberteil vom Burgerbrötchen.
Raus aus der Bude bei dem Wetter
Februar 20, 2021 - Lesezeit: 2 Minuten
Wetter ist top, also raus aus der Bude. Man dreht ja bald durch. Nur noch diese Corinna Scheisse und jeden Tag eine neue Botschaft was wir am Besten nicht machen sollen, aber egal. Hier ein paar Bilder aus der Natur.
Und für die Zeugen Coronas, Ja wir haben AHA eingehalten und Nein wir haben keine Maske getragen.
Mal sehen wann wir wieder umkippen, wenn die EU schreit
Februar 15, 2021 - Lesezeit: ~1 Minute
Kaum führt DE die Kontrolle an der Grenze ein, ist das Geschrei mal wieder groß.
Man kann zu den Maßnahmen stehen wie man will, Fakt ist ja wohl, dass wenn unsere Rechte hier immer weiter beschnitten werden, es sinnvoll ist die Grenzen zu kontrollieren.
Warten wir mal ab, wenn der Druck aus Brüssel weiter zunimmt, kippen unsere Pappnasen mal wieder um. Hauptsache EU Interessen werden vertreten, das eigene Volk kann man ja weiter einschränken.
Fuck the EU !!! Raus aus diesem Affenzirkus, kostet uns eh nur einen Haufen Geld.
Viele Unternehmer verzweifeln
Februar 11, 2021 - Lesezeit: 2 Minuten
Scharfe Kritik vom Mittelstand, der Gastronomie und den Vermietern von Läden an den jüngsten Corona Beschlüssen.
Das war doch absehbar. Die Wirtschaft ist noch nicht komplett am Boden und solange das nicht der Fall ist wird auch nichts gelockert.
Sollen die Unternehmen doch in die Insolvenz gehen, und wenn die Innenstädte irgendwann leer sind, egal es gibt doch Amazon und Co. Wer braucht schon den Mittelstand. /Ironie off
Es ist mittlerweile unverantwortlich wie eine kleine Zahl unserer "Volksverräter" hier über ein ganzes Land ohne Hirn und Verstand entscheidet. Und der Bürger: Der macht diesen Scheiß von einer zur anderen Maßnahme auch noch mit.
Komisch das in Ländern wie z.B. Norwegen wo Schulen und Geschäfte geöffnet sind, die Zahlen nicht exponentiell ansteigen.
Das was unsere Regierung hier macht hat mit Krisenmanagement nichts zu tun, das ist allenfalls blinder Aktionismus. Was kommt denn demnächst, wenn die Mutationen sich verbreiten oder wenn ein neuer Virustyp auftacht. Machen wir den Laden dann wieder für mehrere Monate dicht ?
Aber solange unsere Politikerelite ohne Einschränkungen regelmäßig ihre viel zu hohen Gehälter bezieht, die von den Leuten bezahlt werden die sie seit Monaten einschränken, ist doch alles in bester Ordnung.
Weiter so Deutschland, wir schaffen das. Mit Vollgas in den Ruin.
Spaziergang im Holter Wald
März 13, 2022 - Lesezeit: ~1 Minute
Ein weiteres schönes Ausflugsziel ist der Holter Wald.
Ein nettes Kaffee
Das haben wir uns verdient
Hähnchenkeulen mit Linsengemüse
Januar 27, 2024 - Lesezeit: 2 Minuten
Dieses Gericht, kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
Für 2 Personen:
- 100 g braune Linsen (Dose oder Beutel, Abtropfgewicht)
- 2 Hähnchenkeulen
- Salz / Pfeffer
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1-2 Stangen Staudensellerie
- 50 g Bacon in Scheiben
- 1 El Rapsöl
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Tl Currypulver
- 200 g stückige Tomaten (Dose)
- 75 ml Hühnerbrühe
- 4 Stiele glatte Petersilie
- Linsen in einem Sieb abtropfen lassen. Hähnchenkeulen rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Schalotten vierteln, Knoblauch fein hacken. Sellerie putzen, entfädeln und in feine Würfel schneiden. Bacon in Streifen schneiden.
- Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) oder Grill vorheizen. Rapsöl in einem Bräter erhitzen. Hähnchenkeulen bei starker Hitze von jeder Seite 3-4 Min. anbraten, dann aus dem Bräter nehmen und die Hitze ggf. reduzieren. Schalotten, Sellerie, Knoblauch und Bacon im Bräter bei mittlerer Hitze 2-3 Min. dünsten. Rosmarin und Currypulver zugeben und 2 Min. anrösten. Linsen mit Tomaten und Brühe hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenkeulen darauf verteilen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 35-40 Min. garen. Alternativ den Grill verwenden.
- Petersilienblätter von den Stielen zupfen, fein hacken. Hähnchenkeulen und Linsen mit Petersilie servieren.
