Seelachs Burger
Januar 29, 2023 Lesezeit: 2 Minuten
Wir haben einen einfachen Seelachsburger kreiert.
Für 2 Personen:
- 2 Stück Seelachs TK
- 2 Ciabatta Brötchen
- 2 Scheiben milden Gouda
- Salz / Pfeffer
- Butter / Olivenöl
- Koriander (Sehr intensiv vom Geschmack, daher vorsicht beim Dosieren)
- 1/4 Tl Burger Spice
- 3 El Mayonnaise
- 2 El Ketchup
- Mayonnaise, Ketchup, Burger-Spice und den Koriander in einer Schüssel verrühren. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Den Seelachs nach dem Auftauen, abwaschen und vorsichtig trocken tupfen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und den Seelachs von beiden Seiten braten. Zum Schluß je 1 Scheibe Gouda auf den Lachs legen und kurz mitbraten, bis dieser leicht zerläuft.
- Ciabatta Brötchen aufschneiden, beide Seiten mit der Burger-Soße bestreichen und den Seelachs auf den Boden des Brötchen legen.
Selbstverständlich könnte noch eine Tomatenscheibe und ein Salatblatt zu dem Burger gegeben werden. Statt der o.g. Burgersoße könnte ich mir auch eine Zitronenmayonnaise vorstellen. Einfach mal ein wenig experimentieren.
Vor dem Zusammenbau
Arduino LED Strip
Januar 22, 2023 Lesezeit: ~1 Minute
Ich wollte meine Bar noch ein wenig pimpen. Auf die Idee bin ich gekommen, als ich bei unserem Italiener die Bar gesehen habe. Dort ist ein Farbwechsler in Einsatz.
In der Vergangenheit habe ich für eine Modellbahn diverse Lichteffekte mit einem Arduino realisiert. Also kurz den Arduino hervorgeholt und ein wenig den Code für die Ansteuerung von LED Stripes modifiziert. Sieht schon einmal ganz gut aus und wird zur Zeit im Keller an der Bar getestet.
Später mehr.
Spaghetti mit getrockneten Tomaten
August 30, 2022 Lesezeit: 2 Minuten
Es waren noch ein paar getrocknete Tomaten in Öl übrig. Hier ein leckeres Rezept.
Für 2 Personen:
- 1/4 Bund Basilikum
- 1/4 Bund glatte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine rote Chilischote
- 3 El Olivenöl
- 250 g Spaghetti
- 2 El Tomaten getrocknet in Öl
- 1 El Pinienkerne
- Salz/Pfeffer/Parmesan gerieben
- Die Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Etwas zum Garnieren aufheben. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, längs halbieren, die Kerne sorgfältig entfernen und die Schote sehr fein hacken.
- Kräuter, Knoblauch und Chili mit dem Olivenöl in einer großen Schüssel verrühren und ziehen lassen.
- Inzwischen die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Anweisung kochen.
- Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.
- Die gegarten Spaghetti abgießen, in die Schüssel füllen und mit der Kräutermarinade vermischen. Die Tomatenstreifen und die Pinienkerne zufügen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken und alles auf 4 vorgewärmte Teller verteilen. Grob geriebenen Parmesan darübergeben und mit den restlichen Kräutern garnieren.
Lacher zum Wochenende
August 19, 2022 Lesezeit: ~1 Minute
Bundespolizei soll für 1,5 Milliarden Euro neue Hubschrauber bekommen.
"Mit 1,5 Milliarden Euro über die nächsten Jahre ist es eine der größten Investitionen in die Bundespolizei überhaupt«, sagte Bundesinnenministerin Nancy Faeser dem SPIEGEL."
Wow, nun kann die Bundespolizei Feuerwehr spielen, was für eine tolle Idee von Nancy. Ich hätte dem THW oder der Feuerwehr solche Hubschrauber zu Verfügung gestellt.
Nun bekommt die Bundespolizei eine neue Kernkompetenz. Bestimmt führt die Feuerwehr demnächst Verkehrskontrollen durch.
Ein Regal für Kochbücher
März 24, 2022 Lesezeit: ~1 Minute
Aus Holzresten habe ich ein Regal für Kochbücher gebaut. Kann jederzeit erweitert werden.
Blödbacke Baerbock
Dezember 10, 2021 Lesezeit: ~1 Minute
"Die Menschen, die zum Opfer dieses zynischen Spiels geworden seien, trügen an der Situation keine Schuld und benötigten Hilfe, sagte Baerbock weiter."
What ? Wie blöd bist Du eigentlich Du Völkerrechtlerin ?
Die fliegen nach Belarus, wissen ganz genau das es keine offene Grenzen zur EU gibt und sind jetzt am Jammern, weil es kalt ist in der Hoffnung sie können doch noch in das gelobte Land reisen, in dem Milch und Honig fließen.
Ein Land in dem man nicht arbeiten muß und es für das Kinderkriegen auch noch Geld gibt.
Anal Lena hast Du Dich mal gefragt, wie viele Menschen in Deutschland auf der Straße leben, aber egal immer rein in unser Land und denen die Kohle so richtig in den Arsch blasen.
Danke an Polen, die bisher verhindert haben das dieses Volk die EU überschwemmt !