Sellerie-Tortilla
Juli 23, 2024 Lesezeit: 2 Minuten
Ich habe dieses Rezept auf dem Grill zubereitet, klappt hervorragend.
Für 2 Personen:
- 600 g Knollensellerie
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Frühlingszwiebel
- 3 El Olivenöl
- 4 Eier
- Salz / Pfeffer
- Muskat (frisch gerieben)
- 3 Stiele Thymian
- Sellerie putzen, schälen und 1 cm groß würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
- 2 El Olivenöl in einer beschichteten ofenfesten Pfanne erhitzen. Sellerie unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze 10 Min. braten. Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben und weitere 5 Min. braten. In eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen.
- Eier in einer Schüssel verquirlen. Sellerie Mischung zugeben, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Backofen (Umluft) bzw. den Grill auf 180 Grad vorheizen. Pfanne mit Küchenpapier auswischen, 1 El Olivenöl darin erhitzen. Ei-Sellerie-Masse hineingeben und 1 Minute stocken lassen. Entweder das Ganze im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 20-25 Min. garen, oder weiter auf dem Grill bei mäßiger Hitze und geschlossenem Deckel weiter stocken.
- Tortilla aus dem Ofen/Grill nehmen, mit Thymianblättern bestreuen und lauwarm servieren.
Der andere Blick
Januar 5, 2024 Lesezeit: ~1 Minute
Toller Artikel in der NZZ über die Zustände in unserem Land.
Indoor Garden Chili
Dezember 6, 2023 Lesezeit: ~1 Minute
Es wird mal wieder Zeit für ein Update. Im Indoor Garden befinden sich seit Oktober Chili Pflanzen. Wie sich auf den Fotos erkennen läßt, sind die Pflanzen richtig gut gewachsen. Es sind auch reichlich Blüten vorhanden. Ich bin wirklich gespannt, ob und wann die ersten Chilis geerntet werden können.
Die Bildqualität ist wegen dem Pflanzenlicht nicht der Hammer, aber ich denke man erkennt das Wesentliche.
Die Blüten
UNGLAUBLICH
Oktober 2, 2023 Lesezeit: ~1 Minute
Die EU Diktatur mal wieder.
Es ist an der Zeit aus diesem Scheissladen auszutreten. Als nächstes kommt dann die Ansage: Jeder der sich verdächtig macht, wird mal eben eingesperrt.
Sich über Russland das Maul zerreissen und was macht das tolle Europa ?
Indoor Garden Chili
September 14, 2023 Lesezeit: ~1 Minute
Ich habe gerade gesehen, dass mein letzter Eintrag zum Indoor Garden schon eine ganze Weile her ist. Nun gut. Wir haben viel Basilikum geerntet. Jetzt war es an der Zeit einmal die Chili Samen zu versuchen. Nach einer gründlichen Reinigung des Indoor Garden, habe ich nun die Chili Kapseln eingesetzt. Ich werde berichten, wenn die Samen aufgegangen sind und wie sich die Pflanzen entwicklen.
Bilder werden dann folgen.
Pizza Margherita
September 23, 2022 Lesezeit: ~1 Minute
Der Klassiker unter den Pizzen. Schnell gemacht und wenn die Tomaten Geschmack haben, sehr lecker.
Für 2 Personen:
- Fertigen Pizza Teig aus dem Kühlregal (kann ich wirklich empfehlen)
- 4 Tomaten
- 1 Bund Basilikum
- 200 g Mozzarella
- 3 El Tomatenmark
- Oregano
- Salz, Pfeffer
- Pizza Teig auf ein Backblech geben, Ofen nach Anleitung vorheizen (225 Grad).
- Tomaten waschen, abtrocknen und ohne Stielansatz in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blättchen in Streifen schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- Den Teigboden mit Tomatenmark bestreichen. Tomaten darauf legen, mit Basilikum und Oregano bestreuen und Mozzarella belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pizza auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 12 bis 15 Min. (bei fertigem Pizzateig, nach Anleitung) backen. Mit frischem Basilikum garnieren.
Das Ergebnis
