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Gebratener Spargel mit Ziegenfrischkäse

Für 2 Personen:

Vom Spargel die Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. Spargel schräg in 2 cm breite Stücke schneiden. Tomaten halbieren.
Speck in einer Pfanne kross ausbraten. Spargel zugeben und 5 Minuten mitbraten. Tomaten in die Pfanne geben, durchschwenken und mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
Ziegenfrischkäse auf das Gemüse legen und zugedeckt 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Für 2 Personen:

Vom Spargel die Enden abschneiden. Stangen schräg in 1 cm breite Stücke schneiden. Zucchini putzen. Längs vierteln und Kerne entfernen. Zucchini schräg in 1 cm breite Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden.
Kochendes Wasser salzen, Tagliatelle zugeben und nach Packungsanweisung bissfest garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Spargel, Zucchini und Paprika rundum hellbraun anbraten. Salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze 3 Min. braten.
Nudeln abgießen, 100 ml Nudelwasser auffangen. Pesto und Nudelwasser zum Gemüse geben. Nudeln untermischen und mit Pfeffer würzen.

Ich hatte noch einige Reste aus Holz, daraus wurde eine kleine Kiste gezimmert.

Die Kiste kann für ein Geschenk, Kleinkram oder was auch immer verwendet werden.

Leckere Rinderfilets vom Grill.

Filets vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Die Steaks/Filets sollten Raumtemperatur haben.
Die Filets vorsichtig flachdrücken, damit sie in etwa die gleiche Dicke haben.
Die Filets von beiden Seiten dünn mit Öl bestreichen, ich empfehle Rapsöl.
Den Grill aufheizen 200 bis 250 Grad.
Filets auf das Rost legen und ca. 45 Sekunden scharf angrillen, dann die Filets um 90 Grad drehen und weitere 45 Sekunden grillen.
Filets wenden und ebenfalls 2 x 45 Sekunden grillen, das Drehen um 90 Grad ergibt ein schönes Muster.
Die Filets in die indirekte Zone (Ablage oberhalb vom Grillrost) legen, Hitze reduzieren und das Fleisch in der indirekten Zone 4 bis 5 Minuten ziehen lassen, liegt die Kerntemperatur bei 58 bis 59 Grad ist das Fleisch medium.
Filets vom Grill nehmen und auf einem Teller ca. 3-5 Minuten ruhen lassen.
Salzen und pfeffern und die Filets servieren.
Als Beilage passt ein grüner Salat.