Late Night Shopping in Bielefeld
Oktober 31, 2020 Lesezeit: ~1 Minute
Mir fehlen die Worte. Das so gefährliche Virus wird also erst am Montag gefährlich, wenn der Lockdown in Kraft tritt. Also können wir noch einmal richtig einen draufmachen.
Wie doof kann man eigentlich sein ?
Und das rechtfertigt natürlich das Shopping.
Also seit alle ganz unbesorgt, das Virus wird erst am kommenden Montag gefährlich. Macht alle noch einmal richtig einen drauf.
Fusilli mit Mettbällchen und Auberginen-Sugo
November 26, 2025 Lesezeit: 2 Minuten
Für 4 Personen:
- 250 g Mett
- 4 El Olivenöl
- 1 El Fenchelsaat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 350 g Aubergine
- 100 g Staudensellerie
- 100 g Möhren
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz / Pfeffer / Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Tl Chiliflocken
- 400 g Fusilli
- 50 g geriebener Parmesan
- 4 Stiele Basilkikum
- Mett mit leicht geölten Fingern zu haselnussgroßen Bällchen formen.
- Fenchelsaat im Mörser fein zerstoßen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Aubergine putzen und 2 cm groß würfeln. Staudensellerie putzen. Möhren schälen. Beides in 1 cm breite Scheiben schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fenchelsaat, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Auberginen, Sellerie und Möhren zugeben und 4 Min. mitdünsten.
- Passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Lorbeer und Chiliflocken zugeben und aufkochen. Mettbällchen zugeben und alles bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Min. garen.
- Inzwischen in einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Kochendes Wasser salzen. Nudeln zugeben und nach Packungsanweisung bissfest garen.
- Sauce abschmecken, Nudeln abgießen und tropfnass unter die Sauce mischen. Mit Parmesan und Basiiikumblättchen servieren. Das Gerich kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Der Sieg ist unser
Oktober 16, 2025 Lesezeit: ~1 Minute
So nun haben wir den Beweis.
- Russland schwach
- Westliche Technologie weit überlegen
- Der Donald will liefern, wenn die EU insbesondere Doolfand zahlt und wir werden zahlen
Also auf zu den Waffen, der Russe hat keine Chance. Hauen wir dem Iwan mit einem vereinten Europa mal so richtig auf die Fresse. Los Fritz, liefere endlich Taurus, damit auch Deutschland seinen Beitrag leistet und die Welt wieder vor uns zittert.
Und ganz schnell die Wehrpflicht einführen, damit wir genügend Soldaten haben, um in Russland einzufallen. Hat damals auch richtig gut funktioniert.
Wie verblödet und kriegsgeil kann man sein ?
Was wird demnächst aus dem Hut gezaubert, man hört so wenig von Drohnen. Ach da war doch ein russisches U Boot in der Ostsee. Wie viel U Boote der Nato/Amis sind in der Ostsee ?
Die sind selbstverständlich nur zur Verteidigung der Demokratie dort. Immer schön weiter Gehirnwäsche betreiben.
Scheiß auf die Ukraine, ist nicht unser Problem !
Fisch-Burger
März 9, 2025 Lesezeit: ~1 Minute
Wirklich ganz schnell zubereitet und sehr lecker.
Für 2 Personen:
- 200 g Pangasiusfilet
- 2 El Öl
- 1 Tl Butter
- 1 mittelgroße Tomate (da Tomaten aus DE um diese Zeit in der Regel nicht schmecken und ich diesen Sondermüll aus Holland nicht esse, verwende ich eine Salatgurke)
- 4 Blätter grüner Salat
- 2 Brötchen
- 4 El Ketchup
- Salz / Pfeffer
- Pangasiusfilet in 2 Stücke schneiden. Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin rundum 4-5 Min. braten.
- Tomate bzw. Gurke in Scheiben schneiden. Salat waschen und trockentupfen. Brötchen halbieren, die unteren Hälften mit Ketchup bestreichend Salatblätter darauflegen.
- Fisch salzen, pfeffern und mit den Tomaten/Gurken auf die Salatblätter legen. Obere Brötchenhälfte daraufklappen und sofort servieren.
Coq au vin blanc
Januar 21, 2025 Lesezeit: 2 Minuten
Hähnchenkeulen einmal anders.
Für 2 Personen:
- 1 Möhre
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 175 g weiße Champignons
- 2 Hähnchenkeulen mit Haut
- Salz / Pfeffer
- 50 g Bauchspeck
- 2 El Butterschmalz
- 150 ml Weißwein
- 250 ml Hühnerbrühe
- 2 Lobeerblätter
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Stiele Thymian
- 1/2 El Speisestärke
- 2 Stiele glatte Petersilie
- Möhre putzen, schälen und leicht schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schalotte vierteln. Knoblauch in Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren. Hähnchenkeulen trocken tupfen und rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Speck in Streifen schneiden.
- 1 El Butterschmalz in einem ofenfesten Bräter erhitzen. Hähnchenkeulen darin bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite 4-5 Min. braten, dann herausnehmen. Restliches Butterschmalz (1El) im Bräter erhitzen, Gemüse und Speck darin bei mittlerer Hitze 5 Min. braten.
- Weißwein zugeben und fast vollständig einkochen lassen. Mit Brühe auffüllen, Lorbeer, Rosmarin und Thymian zugeben und einmal aufkochen. Hähnchenkeulen zurück in den Bräter geben. Im heißen Ofen zugedeckt auf der 2. Schiene von unten 45 Min. schmoren.
- Coq au vin aus dem Ofen nehmen. Das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Die Sauce auf dem Herd aufkochen. Speisestärke in wenig kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit leicht binden. Offen 2-3 Min. kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Petersilienblätter von den Stielen abzupfen und fein hacken. Coq au vin mit Gemüse und Sauce anrichten. Mit Petersilie bestreut servieren.
Fisch-Burger
März 10, 2024 Lesezeit: ~1 Minute
Schnell gemacht, sehr sehr lecker.
Für 2 Personen:
- 200 g Pangasiusfilet, alternativ Seelachs
- 2 El Öl
- 1 mittelgroße Tomate
- 4 Blätter grüner Salat
- 2 Ciabatta Brötchen
- 4 El Ketchup
- Pfeffer / Salz
- Fisch in 2 Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Fisch rundum 4-5 Min. braten.
- Tomate in Scheiben schneiden. Salat waschen und trockentupfen. Brötchen halbieren, die untere Hälfte mit Ketchup bestreichen und Salatblätter darauflegen.
- Fisch salzen, pfeffern und mit den Tomaten auf die Salatblätter legen. Obere Brötchenhälften draufklappen und sofort servieren.
