Wraps mit Gemüse

September 1, 2022 - Lesezeit: ~1 Minute

Für 2 Personen:

• rote oder gelbe Paprika
• kleine Zucchini
• kleine rote Zwiebel
• grüner Salat z.B. Endivien
• 3 kleine Tomaten
• 1 kleine Dose Kirchererbsen
• 4 El Joghurt
• Zitronensaft
• Salz / Pfeffer
• 1 El Olivenöl
• 1 Packung Wraps Fladen

1. Gemüse grob Würfeln, Salat klein schneiden.
2. Wraps kurz in der Pfanne erhitzen, danach mit Frischhaltefolie abdecken.
3. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
4. Joghurt in eine Schüssel geben, Zitronensaft und etwas Salz hinzugeben. Das Ganze gut verrühren.
5. Gemüse im Öl kurz andünsten, danach die Kirchererbesen hinzugeben und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Wrap mit dem Gemüse belegen, etwas von der Joghurtsoße hinzugeben und aufrollen. Danach schräg halbieren und servieren.