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Server OS Update

Januar 5, 2025 Lesezeit: ~1 Minute

Es war mal wieder an der Zeit, diesem Server, ein Update des OS zu spendieren. Für die Leser hier, dieser Blog läuft unter FreeBSD. Ein sehr schönes stabiles UNIX. Es wurde ein Minor Release Wechsel, ohne große Probleme durchgeführt.

Während ich das Update durchgeführt habe, mußte das System neu gestartet werden, d.h. kurzzeitig waren diese Seiten nicht erreichbar.

Ein Update der Blogsoftware steht auch noch auf meiner ToDo Liste, hat aber noch Zeit ;-).

Hallo Winter

Januar 5, 2025 Lesezeit: ~1 Minute

Sieht wirklich schön aus, wenn es frisch geschneit hat. Mal sehen, wie lange der Schnee liegenbleibt.

Curry Hähnchenkeulen vom Blech

Januar 5, 2025 Lesezeit: ~1 Minute

Für 2 Personen:

4 El Öl
2 El Zitronensaft
Salz
3 Tl gelbe Currypaste
2 Hähnchenkeulen
400 g Blumenkohl
250 g Möhren
1 rote Paprikaschote

Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Öl, Zitronensaft, etwas Salz und die Currypaste verrühren. Die Keulen mit der Hälfte des Curryöls einreiben. Keulen auf ein Backblech setzen, im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten garen.
Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Möhren putzen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Paprika putzen und grob würfeln. Gemüse mit dem restlichen Curryöl mischen. Nach ca. 20 Minuten um die Hähnchenkeulen verteilen und weitere 20 Minuten garen. Keulen mit dem Gemüse anrichten. Wer es mag kann das ganze noch mit Koriander bestreuen.