Dualer Staat
Tolles Video von Dirk Pohlmann, wenn man das auch nicht laut aussprechen darf.
Man ist dann "Nazi, Anti-Semit, Putin Versteher" Ihr wisst schon ...
https://www.youtube.com/watch?v=U1vXcRKF6UQ
Einfach mal anschauen und das Gehirn einschalten.
Pasta mit Spinat-Ricotta
Für 2 Personen:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Bio-Zitrone
- 300 g Baby-Spinat z.B. TK
- 1 El Butter
- 300 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Schlagsahne
- 200 g kurze Nudeln
- 80 g Ricotta
- Salz
- Pfeffer
- 20 g Parmesan
- Knoblauch schälen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Spinat auftauen (wenn TK), gut abspülen und abtropfen lassen.
- Butter in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Zitronenschale kurz andünsten. Brühe und Sahne zugießen. Nudeln unterrühren und ca. 10 bis 12 Min. unter Rühren bissfest kochen. Kurz vor dem Ende der Garzeit Spinat unterheben und mitkochen.
- Knoblauchzehe entfernen. Ricotta unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spinat Nudeln auf einem vorgewärmten Teller anrichten und den Parmesan hauchdünn darüberhobeln.
Durch das Kochen der Nudeln in der Soße nehmen diese den Geschmack sehr gut an. Ein wirklich sehr leckeres Gericht, schnell zubereitet.
Ich muß jetzt ermitteln
Meine Frau hat mir ein wirklich tolles Geschenk gemacht.
Ein Cold Case, der gelöst werden will. Eine recht große Akte, die ausgewertet werden muß.
Da wartet eine Menge Arbeit, aber eine prima Idee.
Ich werde berichten.
Auszug aus der Akte
Sauerbraten aus dem Dutch Oven
Den KlassikerSauerbraten, diesmal aus dem Dutch Oven, natürlich vom Grill.
Das Rezept spare ich mir an dieser Stelle, einfach nach Sauerbraten klassisch suchen.
Den Dutch Oven habe ich auf den Seitenbrenner von meinem Grill gestellt. Den Sauerbraten scharf anbraten und dann bei reduzierter Hitze, den Braten im Dutch Oven mit geschlossenem Deckel ca. 90 Minuten schmoren.
Einer der Vorteile: Man hat die ganze Stinkerei nicht in der Bude.
