Gemüse Burger
Februar 5, 2024 Lesezeit: 2 Minuten

Ich liebe Burger, egal ob klassisch mit Rind, Huhn oder Fisch. Hier ein toller Gemüse Burger.

Für 4 Personen:

  • 4 Ciabatta Brötchen
  • 250 g Broccoli
  • 250 g Möhren
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 3 El Olivenöl
  • Salz / Pfeffer
  • 1 Tl edelsüßes Paprikapulver
  • 50 g Rauke
  • 2 El Salatmayonaise
  • 150 g Schmand
  • 3 Tl mittelscharfer Senf
  • 1 El Ketchup
  • 2 El Milch
  1. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen, dabei ein Blech auf der mittleren Schiene mit vorheizen. Broccoli putzen und in Röschen teilen. Möhren schälen und 1 cm groß würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Alles mit Öl, etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut durchmischen.
  2. Backpapier auf das heiße Blech legen. Gemüse darauf verteilen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15 Min. rösten.
  3. Rauke putzen, waschen und trocken schleudern. Mayonaise, Schmand, Senf, Milch, Ketchup, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Ciabatta Brötchen 3 Min. vor Ende der Gemüsegarzeit mit auf das Blech legen und rösten. Brötchen halbieren, Schnittflächen mit der Hälfte der Senfcreme bestreichen. Geröstetes Gemüse auf den Unterteilen verteilen. Mit der Rauke belegen. Restliche Senfcreme darauf verteilen und die Deckel draufsetzen.

Das beste Deutschland aller Zeiten
Dezember 22, 2023 Lesezeit: ~1 Minute

https://www.focus.de/politik/hervorragend-mehr-als-haelfte-der-ukrainer-bricht-integrationskurse-ab-faeser-applaudiert_id_259516513.html?dicbo=v2-lhsLE0V&obref=outbrain-fol-web&cm_ven=focus_outbrain

Ist doch klar, in einem Land wo Milch und Honig fließen und diesen Brüdern alles in den Arsch geblasen wird. Warum soll man sich anstrengen ?

Dieses Volk bekommt sofort ohne wenn und aber Bürgergeld.

Ich würde denen den Geldhahn zudrehen, mal sehen wie schnell die dann unsere Sprache lernen, oder sich ganz schnell wieder verpissen.

FreeBSD Update auf php8.3
Dezember 20, 2023 Lesezeit: 3 Minuten

Ein Update auf eine aktuelle php Version war erforderlich. Hier die Schritte um unter FreeBSD von php7.2 auf php8.3 das Update durchzuführen. Vorher sollte der Webserver und der php-fpm gestopt werden.

Abfrage, welche Module und welche Versionen installiert sind:

# pkg info -x php

php72-7.2.34
php72-bcmath-7.2.34
php72-bz2-7.2.34
php72-ctype-7.2.34
php72-curl-7.2.34
php72-dom-7.2.34
php72-exif-7.2.34
php72-extensions-1.0
php72-fileinfo-7.2.34
php72-filter-7.2.34
php72-gd-7.2.34
php72-hash-7.2.34
php72-iconv-7.2.34
php72-json-7.2.34
php72-mbstring-7.2.34
php72-mysqli-7.2.34
php72-opcache-7.2.34
php72-openssl-7.2.34
php72-pdo-7.2.34
php72-pdo_sqlite-7.2.34
php72-phar-7.2.34
php72-posix-7.2.34
php72-session-7.2.34
php72-simplexml-7.2.34
php72-sqlite3-7.2.34
php72-tokenizer-7.2.34
php72-xml-7.2.34
php72-xmlreader-7.2.34
php72-xmlwriter-7.2.34
php72-zip-7.2.34
php72-zlib-7.2.34

Ausgabe in eine Datei umleiten, diese Ausgabe kann dann zur Installation der neuen Version, hier php8.3 verwendet werden.

# pkg info -x php | sed s/72/83/g | sed s/-7.2.34//g | sed s/_1//g > php8.pkg

Prüfen, welche Pakete deinstalliert werden, ohne das Kommando auszuführen. Pkg bietet die dry-run Option an:

# pkg remove -nx php72

Checking integrity... done (0 conflicting)
Deinstallation has been requested for the following 31 packages (of 0 packages in the universe):

Installed packages to be REMOVED:
        php72: 7.2.34
        php72-bcmath: 7.2.34
        php72-bz2: 7.2.34
        php72-ctype: 7.2.34
        php72-curl: 7.2.34
        php72-dom: 7.2.34
        php72-exif: 7.2.34
        php72-extensions: 1.0
        php72-fileinfo: 7.2.34
        php72-filter: 7.2.34
        php72-gd: 7.2.34
        php72-hash: 7.2.34
        php72-iconv: 7.2.34
        php72-json: 7.2.34
        php72-mbstring: 7.2.34
        php72-mysqli: 7.2.34
        php72-opcache: 7.2.34
        php72-openssl: 7.2.34
        php72-pdo: 7.2.34
        php72-pdo_sqlite: 7.2.34
        php72-phar: 7.2.34
        php72-posix: 7.2.34
        php72-session: 7.2.34
        php72-simplexml: 7.2.34
        php72-sqlite3: 7.2.34
        php72-tokenizer: 7.2.34
        php72-xml: 7.2.34
        php72-xmlreader: 7.2.34
        php72-xmlwriter: 7.2.34
        php72-zip: 7.2.34
        php72-zlib: 7.2.34

Number of packages to be removed: 31

The operation will free 36 MiB.

Wenn die Ausgabe ok ist, dann Feuer frei:

# pkg remove -x php72

Danach die erforderlichen Pakete aus der o.g. Datei installieren:

# cat php8.pkg | xargs -L1 -p pkg install -y

Nach Abschluß, php-fpm und den Webserver starten.

Das beste Deutschland aller Zeiten
Dezember 12, 2023 Lesezeit: ~1 Minute

https://www.focus.de/panorama/vorfall-an-oberschule-massenschlaegerei-in-berlin-jugendlicher-setzt-pfefferspray-ein-49-verletzte_id_259490525.html

Das waren bestimmt der Heinz, der Karl und der Dieter, die über die Pisa Studie uneinig waren.

Mal wieder unsere Vorzeigestadt Berlin.

"Berlin Neukölln" mehr muß man nicht Wissen !!!

Wie bestellt so geliefert.

Kellerbar im Aufbau II
Juli 12, 2023 Lesezeit: ~1 Minute

So langsam wird es. Hier ein paar Fotos von meiner Kellerbar.

Regale sind mit Getränken bestückt, jetzt muß die Braut nur noch hübsch (Getränkekisten und Werkzeugwagen verschwinden demnächst) gemacht werden.

Weitere Fotos folgen.

Bratwurst mit Kartoffelspalten
Juli 5, 2023 Lesezeit: ~1 Minute

Hier mal ein Klassiker ein wenig gepimpt.

Bratwurst mit Kartoffelspalten (die passen natürlich auch zu anderen Gerichten).

Kartoffelspalten:

  • 500 g kleine frnzösische Kartoffeln (braucht man nicht schälen)
  • 2-3 El Olivenöl
  • Paprikapulver scharf
  • 1/2 Tl Kräuter (Rosmarin oder ital. Kräutermischung)
  • Salz / Pfeffer
  1. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
  2. Kartoffeln, Olivenöl, Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen.
  3. Grill vorheizen, ca. 200 Grad, Kartoffeln in eine Grillpfanne geben und ca. 15 bis 20 Min. garen.

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