Endlich wieder raus
Juni 10, 2021 Lesezeit: ~1 Minute
Nach 7 Monaten waren wir wieder bei unserem Italiener. Es passte einfach, die Stimmung, das Wetter und natürlich auch das Essen.
Prost !
Gemüse vom Grill
April 28, 2021 Lesezeit: ~1 Minute
Wetter top, also raus und den Grill anwerfen. Ich habe mich einmal an weißem Spargel versucht. Mit grünem Spargel habe ich bereits Erfahrung das klappt hervorragend auf dem Grill.
Hier das Rezept.
- weißen Spargel
- 2 rote Spitzpaprika
- 1 Bio Zitrone
- Spargel schälen, das untere Ende ca. 1cm abschneiden
- Spitzpaprika waschen
- Bio Zitrone halbieren
- Gemüse mit Olivenöl beträufeln und leicht salzen
Das Gemüse auf den Grill geben (Grillschale) bei ca. 200 Grad ca. 8 bis 10 Minuten grillen. Gelegentlich wenden.
Das Gemüse vor dem Servieren nach Bedarf pfeffern.
Kurz vor Ende der Grillzeit, die Bio Zitrone mit den Schnittflächen kurz auf das Grillrost legen.
Hier das Ergebnis:
Die Bundesnotbremse
April 9, 2021 Lesezeit: ~1 Minute
Wow der Schwachsinn in dieser Bananenrepublik geht weiter.
- Ausgangssperren ab einer Inzidenz von 100
- Schulen schließen erst bei einem Wert von 200
Tickt Ihr eigentlich noch ganz sauber ?
Was kommt als nächstes Notfallgesetz um Bürgerrechte weiterhin einzuschränken ?
Ich schlage mal einen Österreicher als Kanzler vor, hatten wir auch schon einmal.
Seit Monaten wird hier die Wirtschaft vor die Wand gefahren und Mutti kennt nur eine Lösung: Lockdown und die Rechte der Bürger weiter einschränken.
Wie wäre es denn mal wenn sich unser Angela um die Beschaffung von Impfstoffen kümmert ?
Und was ist mit Laberbirne Drosten, wenn er so etwas mitbekommt, müsste er doch schon vor der 4 bzw. 5 Welle warnen ?
Dem müssten doch die Haare zu Berge stehen, wenn er das mit den Schulen liest. Aber habe ich vergessen, Drosten ist ja der persönliche Berater von Mutti. Eventuell winkt noch ein weiteres Verdienstkreuz oder ein Platz im Bundestag, als Nachfolger von Klabauterbach.
Wenn es nicht so traurig wäre . . .
April 24, 2026 Lesezeit: ~1 Minute
Einen Riesen Dank an unsere unfähige Regierung.
Dafür stehe ich gerne jeden Morgen um 5:00 Uhr auf und arbeite bis 70.
Danke an das beste Deutschland ... /Ironie off
Wenn ich dann noch höre, dass der Bettelprinz aus der UA weitere 90 Milliarden in den Arsch geschoben bekommt und der Vogel zum EU Gipfel nach Zypern eingeladen wird, obwohl die UA kein Mitglied der EU ist (Ich hoffe das bleibt auch so) ... könnte ich kotzen !!!
Danke Fritz !!!
Gulaschtopf
März 3, 2026 Lesezeit: 2 Minuten
Ein leckerer Gulaschtopf, aus dem Dutch Oven.
Für 4 Personen:
- 800 g klein geschnittenes Rindergulasch
- 4 Zwiebeln
- 1-2 Knoblauchzehen
- 300 g mehligkochende Kartoffeln
- 1 rote und 1 gelbe Paprika
- 2 El Öl
- 2 El Tomatenmark
- 2 El edelsüßes Paprikapulver
- 250 ml kräftiger Rotwein
- 1-2 El Mehl
- 1,2 l Fleischbrühe
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Tl gemahlener Kümmel
- Abrieb von einer unbehandelten Zitrone
- Zwiebeln un Knoblauch schälen. Kartoffeln schälen und waschen. Paprika waschen, putzen und entkernen. Alles in Würfel schneiden.
- Das Fleisch in einem großen Topf (Dutch Oven für den Grill) im heißen Öl bei starker Hitze unter Wenden rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln zugeben und anschwitzen. Knoblauch und Paprikawürfel zugeben und kurz mitschmoren. Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren und anrösten.
- Am Boden ansetzen lassen, dann mit etwas Wein ablöschen und Verkochen lassen. 2- bis 3-mal wiederholen, bis eine schöne dunkle Farbe entstanden ist.
- Mehl überstäuben und kurz anschwitzen. Unter Rühren die Brühe angießen. Chilischote waschen und fein hacken mit den Kartoffelwürfeln in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb würzen. Aufkochen und 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Nochmals abschmecken und servieren.
Winzerhähnchen
Oktober 4, 2025 Lesezeit: ~1 Minute
Für 2 Personen:
- 6 Schalotten
- 500 g kleine Kartoffeln
- 2 Hähnchenkeulen a 350 g
- 3 El Olivenöl
- Salz / Pfeffer
- 200 g kernlose Trauben
- 3 Stiele Majoran
- 100 ml Weißwein
- 200 ml heiße Hühnerbrühe
- Schalotten schälen, Kartoffeln gründlich waschen und beides je nach Größe längs halbieren.
- Schalotten, Kartoffeln und Hähnchenkeulen in eine Fettpfanne geben, gründlich mit Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zutaten gleichmäßig auf dem Blech verteilen und im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 30 Min. goldbraun braten. (Umluft nicht empfehlenswert)
- Trauben und Majoranblättchen von den Stielen zupfen. Wein und Brühe aufkochen und zusammen mit den Trauben und dem Majoran zu den Hähnchenkeulen auf das Blech geben. Hitze auf 200 Grad reduzieren und das Winzerhähnchen weitere 15 Min. garen.
