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Mediterrane Burger

Wer mal schnell wirklich leckere Burger selbst machen möchte, hier das Rezept für 2 Personen.

• 360 bis 400 g Rinderhack (gute Qualität, nicht den Müll aus dem Supermarkt)
• 1 Zucchini
• 1 gelbe Paprikaschote
• 3 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL getrockneter Oregano
• 2 TL Zitronensaft
• 2 Mehrkornbrötchen
• 2 bis 4 TL Pesto alla genovese (Je nach Geschmack)

1. Hack zu 2 Burger Patties zu je 180 bis bis 200 g formen. Ich empfehle zunächst das Hack zu einem Kloß zu formen und diesen dann mit der Innenseite einer Untertasse vorsichtig flach zu drücken. Danach die Patties zwischen Klarsichtfolie für ca. 20 Min. einfrieren. Das verhindert, dass sich die Patties später beim Braten stark zusammenziehen.
2. Zucchini putzen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, putzen und in Streifen schneiden.
3. Backofen auf 200 (Umluft 180 Grad) vorheizen. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zucchini und Paprika darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zitronensaft würzen und bei mittlerer Hitze 5 Min. weiterbraten. Auf einen Teller geben und lauwarm abkühlen lassen.
4. Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf einem Rost in den heißen Backofen (mittlere Schiene) 8 Min. aufbacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties darin auf jeder Seite 3 bis 5 Min. bei starker Hitze braten. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Brötchen auf den Schnittflächen mit 1/2 bis 1 TL Pesto bestreichen. Unterteile mit dem Patty und dem Gemüse belegen. Deckel aufsetzen und sofort servieren.

Die Patties

Schöne alte Sun Workstation

Damit auch während des Lockdown keine Langeweile aufkommt, habe ich mir bei ebay eine Sun Workstation aus Anfang der 90er besorgt. Das Schätzchen ist in einem tollen Zustand. Das Gehäuse ist nicht zerkratzt oder vergilbt, die Tastatur ist ebenfalls sehr sauber.

Ein erster Test zeigte, dass die Büchse einwandfrei startet. Viel machen kann man damit in der heutigen Zeit nicht mehr wirklich viel, aber darum geht es mir auch nicht. Ich möchte so eine Workstation erhalten und für den Zugang zu meinen externen Servern (Administration) und als Fernschreibterminal nutzen.

Ein paar kleine Arbeiten warten noch, so z.B. der Kondensatorentausch im Netzteil und das Auswechseln der NVRAM Batterie.

Hier mal für die technisch interessierten ein paar Eckdaten:

• Bezeichnung Sun SPARCstation LX
• 96 Mega Byte RAM (ja Mega nicht Giga)
• 1 Giga Byte SCSI Festplatte
• 50 MHz microSparc CPU (richtig gelesen 50 MHz)
• Ethernet 10BaseT
• Betriebssystem aktuell Solaris 7

Einsatz als Fernschreibterminal im i-Telex Netz

Spaziergang mit Freddy

Beim Spaziergang haben wir einen Kaninchendacket, 6 Jahre, getroffen.

Dagegen ist Freddy, ein Zwergdackel, echt schon ein Kanten. Die Beiden haben sich sehr gut verstanden.

Ypern Belgien Teil 5

Klein Zwaanhof ist der nördliche Eingang des Ypernbogens.

Ein kleines gratis Museum / Infogebäude, mit Videos in unterschiedlicher Sprache, die den Verlauf der Ypernschlachten zeigen.

Unweit von dem Gebäude befinden sich die "Yorkshire Trench an Dug Out".

Die Drei Flandernschlachten

Der Ypernbogen

Teile der Yorkshire Trench

Belgien Ypern Teil 3

Weiter geht es mit dem Museum in Passendale. Wer sich für die Geschichte des Weltkrieg I interessiert, dem kann ich einen Besuch nur empfehlen.

Auch hier von meinem letzten Besuch 2023 ein paar Infos und Bilder vom Memorial Park.

https://think.dvs8818.de/belgien-ypern-teil-3-0

Und hier die aktuellen Fotos:

Weiter geht es in den Untergrund

Raus in den Graben

Belgien Ypern Teil 1

Wie bereits in der Vergangenheit erwähnt, verlief die Frontlinie 1914-1918 direkt an dem Hotel entlang. In der Nähe befindet sich auch das Hooge Crater Museum. Da ich mir doppelte Tipparbeit ersparen möchte, sind an entsprechender Stelle Links eingefügt. Für weitere Informationen bitte den Links folgen, die auf den Besuch im Jahre 2023 verweisen.

Ein wenig zur Geschichte ist hier zu finden:

https://think.dvs8818.de/belgien-ypern-teil-1

Rundweg um den Krater

Der Krater

Das Hotel

Auf dem Rundweg

Schützengräben

Reste von Granaten

Bunker-Eingang